Saúde em grãos

Além de nutrir, o consumo de grãos integrais faz bem ao coração e diminui a fatalidade de doenças inflamatórias, como artrite e asma. Segundo pesquisadores da Universidade de Minesota, EUA, que observaram mulheres na pós-menopausa, as que comiam grãos integrais apresentavam 30% menos chance de morrer dessas doenças. O estudo analisou os hábitos alimentares de 42 mil mulheres, durante 15 anos.

Ingerir 11 ou mais porções semanais de alimentos integrais, como arroz, aveia, milho e trigo, pode aumentar sensivelmente o tempo de vida.

Revista Vida e Saúde, outubro 2007

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